Por Noel F. Alvarado
Durante octubre, productores de la zona rural de la Ciudad de México dieron inicio a la siembra de los romeritos que comercializarán en la época decembrina, con lo cual buscan ejercer su derecho a una retribución económica justa.
Rosa Icela Rodríguez, secretaria de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades, comentó que en el Gobierno de la Ciudad de México, encabezado por el doctor Miguel Ángel Mancera, se apoya la actividad de los productores del campo de la #CapitalSocial, a fin de garantizar sus derechos.
Subrayó que la Ciudad de México es la principal productora de romeritos, con aproximadamente 4 mil 500 toneladas, de las cuales 77% se cultiva para la época decembrina, y el resto para Cuaresma.
Expresó que la producción de romeritos dura dos meses, por lo que para tener suficiente cosecha en temporada navideña, se comienza a sembrar en octubre y se le realizan tres cortes para aprovecharlo mejor.
Dijo que para su comercialización, los romeritos son lavados con agua tratada para quitarles la tierra y por último empacados en costales, para posteriormente venderlos en diferentes puntos de la Ciudad de México.
Indicó que Tláhuac y Xochimilco son las principales delegaciones donde se cultiva este quelite, utilizado para la cena de Navidad y fin de año.
Mencionó que alrededor de 580 productoras y productores de los pueblos de San Andrés Mixquic, San Nicolás Tetelco y San Juan Ixtayopan, en Tláhuac; y de San Gregorio Atlapulco, en Xochimilco, siembran aproximadamente 600 hectáreas de romerito a cielo abierto.
Destacó que por los nutrientes que tiene la tierra en esta zona, los romeritos cultivados en la CDMX son únicos y los de mayor calidad de todo el mundo.
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